Notre ferme est une aventure familiale
Nous sommes Bastien et Rémi, agriculteurs et fromagers installés à Thorigné-sur-Dué, près de Connerré, en Sarthe. Quatrième génération d’agriculteurs, notre histoire familiale trouve ses racines à Saint-Michel-de-Chavaignes. En 2014, nous avons repris la ferme du Bricoin à Thorigné-sur-Dué, où nous avons rassemblé l’ensemble de nos activités en nous associant avec nos parents, Lydie et Denis.
Rémi est responsable de l’élevage et des cultures, tandis que Bastien supervise la fromagerie. Bien que retraités, Lydie et Denis restent présents sur l’exploitation pour apporter leur précieux soutien.
Nous pouvons compter sur une équipe de 9 salariés qui participent à toutes les tâches liées à l’élevage, aux cultures et à la fabrication du fromage.
De la ferme à l'assiette avec une équipe de passionnés.
C’est le domaine de Rémi et de son équipe ! Chaque jour, nos 130 vaches laitières nous offrent environ 4 000 litres de lait. Une partie, environ 25 % est utilisée directement à la fromagerie pour fabriquer nos produits. Le reste est vendu en laiterie.
Nos vaches sont principalement nourries avec ce que nous produisons sur l’exploitation : foin, ensilage d’herbe et de maïs, ainsi que des céréales, ce qui représente 95 % de leur alimentation. Les compléments protéiniques que nous achetons à l’extérieur, sont tous garantis « sans OGM ».
Et bien sûr, dès que le temp le permet, d’avril à octobre, nos vaches profitent des pâturages pour brouter à leur rythme, à l’air libre.
Parce qu’un animal bien nourri et bien traité, c’est aussi la garantie d’un lait de qualité.
Passez nous voir à la ferme les mercredis et vendredis de 16h à 19h pour faire le plein de bons produits tout frais, tout locaux ! Jetez un œil à la fabrication derrière la vitre puis partez faire un petit tour pour dire bonjour aux veaux et aux vaches. Ambiance champêtre garantie, c’est sympa, c’est bon, et c’est tout près !
Nos produits près de chez vous
Retrouvez-nous toute l’année sur les marchés, dans les supérettes ou supermarchés, dans les cantines, les restaurants...